Origen y plantación

Café de Java occidental de la zona de Sunda, cerca de la ciudad de Badung. Aunque es la zona cafetera más antigua de Java, solo quedan unos pocos cafetos, más del 90% del café se produce en fincas pequeñas con una superficie media de una hectárea. Todos los cafés arábica en Indonesia son recolectados y seleccionados a mano de entre varias variedades antes de ser lavados.

Altitud

1400 - 1550 m

Caracter y sabor

El West Blue Java tiene un sabor inusual para un café de Java debido al procesamiento húmedo y su inusual región de cultivo. El carácter ligeramente terroso, típico de los cafés indonesios, es bastante sutil en este Java en comparación con sus vecinos orientales. En cambio, impresiona por su cuerpo y su dulzura, subrayada por una ligera nota de chocolate.

Intensidad

Cantidad: 250 g

¿Prefieres en grano o molido?